發(fā)布于2020-06-20 | 企業(yè)新聞
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服務(wù)月 | 鑒科檢測成功舉辦食品生產(chǎn)追溯體系建設(shè)公益培訓(xùn)
無論是在平常時期，還是在疫情時期，食品安全一直是民生的頭等大事，食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過建立完善的追溯體系不僅保證食品在發(fā)生異常時能夠上可溯下可追，也使整個生產(chǎn)過程因標(biāo)準(zhǔn)化管理使質(zhì)量得到保障，從根本上保證食品安全的長期性與科學(xué)性?，F(xiàn)圍繞“抗疫暖企在行動，攻堅克難迎發(fā)展”中小企業(yè)服務(wù)月的主題，鑒科檢測于6月19日成功舉辦以“食品生產(chǎn)追溯體系建設(shè)”為主題的公益培訓(xùn)活動。
本次會議圍繞“追溯與召回基本概念”、“食品企業(yè)追溯系統(tǒng)常見問題”、“食品企業(yè)追溯系統(tǒng)的策劃”、“追溯系統(tǒng)的監(jiān)控和更新”等展開，助力食品企業(yè)更好的完善自身產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，鑒科檢測在此次線下培訓(xùn)中，同步為更多食品企業(yè)及相關(guān)人員開啟線上直播，無論是線上還是線下，都吸引了眾多食品企業(yè)相關(guān)人員前來參會。
會上，陳詩吟老師旁征博引各種法律法規(guī)，來向參會人員說明什么是食品追溯、為什么需要產(chǎn)品追溯及如何進(jìn)行追溯，通過實際案例指出在食品企業(yè)追溯系統(tǒng)中，往往會存在標(biāo)識信息量不充足/遺漏、批次/生產(chǎn)日期沒有標(biāo)注、追溯基礎(chǔ)要素缺失、記錄間數(shù)量不匹配及關(guān)聯(lián)記錄缺失等常見問題，并從問題入手，提出了食品企業(yè)追溯體系的建設(shè)、設(shè)計步驟的方法，會議期間結(jié)合案例練習(xí)題，讓參會人員更好更清晰的認(rèn)識到食品企業(yè)追溯體系的實際應(yīng)用，最后，利用填寫人自我檢查，記錄的審核，追溯系統(tǒng)測試，體系審核4個環(huán)節(jié)，完成追溯系統(tǒng)的監(jiān)控。
整場會議中，陳詩吟老師的專業(yè)分享，與會人員積極參與踴躍發(fā)言，時不時的抽獎活動。本次會議在掌聲中圓滿落下帷幕！
鑒科檢測一直為保障“舌尖上的安全”努力奮斗著，打造食品安全全流程服務(wù)，從檢測、咨詢、構(gòu)建工廠規(guī)劃流程、管理體系建設(shè)等全方位幫助企業(yè)有效識別和控制食品安全危害，以飽滿的熱情和專業(yè)的態(tài)度去為每一個中小企業(yè)服務(wù)著，不忘初心，砥礪前行。
溫馨提示：
會議當(dāng)天錯過現(xiàn)場或線上直播的朋友們，不要覺得遺憾，回放來啦，關(guān)注【鑒科檢測】公眾號，點擊菜單欄的“培訓(xùn)回放”即可回看本次培訓(xùn)課程哦；往期我們也舉辦了很多食品安全相關(guān)的直播課程，在后臺回復(fù)【直播回顧】，也可觀看歷次的直播回顧哦~
